蔓越梅水果烤火鸡的做法

做法：

• 1. 将生火鸡洗净，抹上薄薄的盐，均匀按摩后放进冰箱冷藏晒1-2天，让鸡熟成。下方隔着网子埝一块布，切勿直接放在布上。
• 2. 食用当天准备塞料，起一锅放奶油与蒜头，将切块的洋葱炒至金黄，加入削皮切丁的红萝卜与芹菜，加一点点水，塞料煮熟后捞起，将少许蔓越梅与蓝莓与之搅拌均匀备用。
• 3. 将火鸡取出，将塞料塞入火鸡里头，将莱蒙颇半塞住洞口，以棉线将火鸡腿部绑起。
• 4. 将烤箱预热180度，将火鸡放入烤架3小时左右，香料、蜜李、蔓越梅、蒜头铺在下方烤盆。
• 5. 准备容器，将生菜、切片水果等摆盘，淋上橄榄油、盐与胡椒。
• 6. 注意烤鸡的状态，烤熟后取出摆盘即可食用。