用料:
- 海鲜菇 1包
- 蛋 2颗
- 白饭 适量
- 面粉 适量
- 面包粉 适量
- 蛋液 1颗
- 狮子头 2颗
- 蚝油 适量
- 起司片 2片
- 乳酪丝 适量
做法:
- 1. 昨晚剩的狮子头加上海鲜菇与2颗蛋。
- 2. 先把海鲜菇切末状(怕莞荽发现)
- 3. 起油锅炒香蛋后加入狮子头捣碎,接着下菇与饭跟调味料拌均
- 4. 等炒饭冷后,备炸料。将炒饭搓成适当大小,里面塞入配料后再搓成圆形
- 5. 依序沾上面粉、蛋液、面包粉。
- 6. 小火慢慢炸~勿中大火!面包粉易焦请小火慢炸,起锅前开大火逼出油来(要一直翻才不会焦)
- 7. 酥脆的表皮加上爆浆的起司,咬一口带有菇菇香气的炒饭真是太销魂啊~~
- 8. 连我家不爱吃菜的莞荽都呷卖停!!