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爆浆炸菇菇饭团的做法

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  • 用料:

  • 海鲜菇  1包
  •  2颗
  • 白饭  适量
  • 面粉  适量
  • 面包粉  适量
  • 蛋液  1颗
  • 狮子头  2颗
  • 蚝油  适量
  • 起司片  2片
  • 乳酪丝  适量

做法:

  • 1. 昨晚剩的狮子头加上海鲜菇与2颗蛋。
  • 2. 先把海鲜菇切末状(怕莞荽发现)
  • 3. 起油锅炒香蛋后加入狮子头捣碎,接着下菇与饭跟调味料拌均
  • 4. 等炒饭冷后,备炸料。将炒饭搓成适当大小,里面塞入配料后再搓成圆形
  • 5. 依序沾上面粉、蛋液、面包粉。
  • 6. 小火慢慢炸~勿中大火!面包粉易焦请小火慢炸,起锅前开大火逼出油来(要一直翻才不会焦)
  • 7. 酥脆的表皮加上爆浆的起司,咬一口带有菇菇香气的炒饭真是太销魂啊~~
  • 8. 连我家不爱吃菜的莞荽都呷卖停!!