用料：
- 马铃薯 2颗
- 玉米粒 适量
- 红萝卜 适量
- 火腿 适量
- 鲜奶 约100cc
- 蛋黄 1颗
- 双色起司丝 适量
- 黑胡椒粒 适量
- 盐 适量
小贴士：
1、
事前准备：
2、将马铃薯对半切,放入蒸锅蒸至熟软备用
3、红萝卜切丁,火腿切丁,入滚水中川烫熟成备用
4、准备一碗,将奶油蛋黄酱调好
做法：
- 1. 将蒸软的马铃薯用铝箔纸包覆,用汤匙挖出马铃薯泥入大碗中(这样好拿,可使皮不易破)
- 2. 趁热加入黑胡椒粒及盐调味,再将奶油蛋黄酱倒入马铃薯泥中拌匀(湿润度可依个人喜好)
- 3. 再将火腿.玉米.红萝卜放入拌匀
- 4. 把拌好的馅料,回填到马铃薯内,洒上起司丝,入烤箱烤至表面金黄即可完成