葱油鸡

葱油鸡的做法
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健康功效:

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料:

食材:6
去骨鸡腿2只
红辣椒适量
红葱头末30g
橄榄油3大匙
调味料:3
1小匙
鸡粉1/2小匙

菜谱做法:

  • 1.鸡腿洗净,葱、姜、辣椒分别切丝备用

  • 葱油鸡的做法图解2

    2.取一汤锅,装入半锅水煮滚,转小火再放入鸡腿和少许葱段、姜片泡煮(水温保持约90°泡着)5分钟后熄火,等继续焖泡约30分钟

  • 3.取作法❷之鸡汤3大匙,加入调味料拌匀成调味汁备用

  • 葱油鸡的做法图解4

    4.煮好的鸡腿取出待凉备用

  • 葱油鸡的做法图解5

    5.鸡腿切块,并淋上调味汁,放上葱、姜、辣椒丝

  • 葱油鸡的做法图解6

    6.最后将3大匙的橄榄油以小火加热,将红葱头末爆至焦香后,淋在辛香料上面

  • 7.取一小碗,倒出盘中汤汁,再均匀淋回鸡腿上头即可。

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