脆皮披萨

脆皮披萨的做法
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食材用料:

高筋面粉50g
低筋面粉50g
2g
橄榄油10g
45g

菜谱做法:

  • 1.将高筋面粉(50g).低筋面粉(50g).盐(2g),先混合均匀.

  • 2.加入橄榄油(10g),用刮刀略做搅拌.

  • 3.分3次加入水(45g),搅拌成面团状,即可将面团移至工作檯.

  • 4.压揉面团至表面光滑无颗粒(约5~7分).

  • 5.将面团滚圆,盖上保鲜膜,于室温下静置30~40分.

  • 6.分后,取出面团分为4等份(约38g)滚圆.

  • 7.用擀面棍或手压成厚度约2mm圆饼状,即是脆皮披萨的饼皮了!!

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