麻婆豆腐

麻婆豆腐的做法
303浏览 / 0收藏

健康功效:

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料:

盒装豆腐1盒
猪绞肉150g
花椒粒3g
辣豆瓣酱2大匙
太白粉水1小匙太白粉+2大匙水

菜谱做法:

  • 麻婆豆腐的做法图解1

    1.1豆腐切1公分大小,葱以熟食砧板切葱花(撒在装盘的麻婆豆腐上)姜蒜切末

  • 麻婆豆腐的做法图解2

    2.2准备食材

  • 麻婆豆腐的做法图解3

    3.1锅热加1大匙油,以小火炒香花椒粒,香味一出来就把花椒捞出,炒太久会变苦

  • 麻婆豆腐的做法图解4

    4.2豆腐先入滚水汆烫5秒中捞出沥干备用

  • 麻婆豆腐的做法图解5

    5.再放入姜蒜末炒香

  • 麻婆豆腐的做法图解6

    6.接着放绞肉小火炒到变白色

  • 麻婆豆腐的做法图解7

    7.加2大匙豆瓣酱及1小匙酱油1/4小匙糖

  • 麻婆豆腐的做法图解8

    8.加2大匙水或高汤,再入豆腐拌炒均匀,焖到滚,加太白粉水勾芡

  • 麻婆豆腐的做法图解9

    9.装盘撒葱花滴几滴香油,完成

菜谱小贴士:



豆腐先入滚水汆烫比较不容易炒碎,水中加一点点盐

麻婆豆腐相关菜谱

全部
下载香哈APP,上传我的美食

与400万哈友畅聊美食!