黄金酸奶乳酪球

黄金酸奶乳酪球的做法
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食材用料:

饼干模 4.5*4.5*2.311个
奶油乳酪150g
全蛋液75g
鲜奶油5g
原味酸奶10g
无盐奶油30g
糖粉6g
低筋面粉50g
玉米粉7g
全蛋液12g

菜谱做法:

  • 黄金酸奶乳酪球的做法图解1

    1.制作饼干底-先将奶油放软 与糖粉搅拌均匀(此时奶油乳酪也先放置室温软化)

  • 黄金酸奶乳酪球的做法图解2

    2.加入蛋液打匀 再筛入低粉跟玉米粉拌匀成团

  • 黄金酸奶乳酪球的做法图解3

    3.分成每个10g的小面团 填入模型中用手压平

  • 4.放入预热至160度的烤箱中层 烤10分钟

  • 黄金酸奶乳酪球的做法图解5

    5.制作乳酪煳-奶油乳酪放软后 与砂糖搅拌均匀

  • 黄金酸奶乳酪球的做法图解6

    6.分次加入蛋液拌匀 再加入鲜奶油与酸奶拌匀

  • 黄金酸奶乳酪球的做法图解7

    7.用汤匙或量杯把乳酪煳填入饼干模中 再放入烤箱中层160度烤25分钟

  • 黄金酸奶乳酪球的做法图解8

    8.稍微放凉后 用刀子划一圈就可以脱模啰

菜谱小贴士:



**吃不完可放冰箱冷藏 冰冰的吃有不一样的风味
**鲜奶油跟酸奶可省略不加 不过我喜欢酸奶带的酸味 可以中和奶油乳酪的甜腻感
**这次用的饼干模大小为4.5*4.5*2.3cm 总共做了11个 一口酥的大小很可爱喔~

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