饼干模 4.5*4.5*2.3 | 奶油乳酪 |
全蛋液 | |
鲜奶油 | 原味酸奶 |
无盐奶油 | 糖粉 |
低筋面粉 | 玉米粉 |
全蛋液 |
1.制作饼干底-先将奶油放软 与糖粉搅拌均匀(此时奶油乳酪也先放置室温软化)
2.加入蛋液打匀 再筛入低粉跟玉米粉拌匀成团
3.分成每个10g的小面团 填入模型中用手压平
4.放入预热至160度的烤箱中层 烤10分钟
5.制作乳酪煳-奶油乳酪放软后 与砂糖搅拌均匀
6.分次加入蛋液拌匀 再加入鲜奶油与酸奶拌匀
7.用汤匙或量杯把乳酪煳填入饼干模中 再放入烤箱中层160度烤25分钟
8.稍微放凉后 用刀子划一圈就可以脱模啰
**吃不完可放冰箱冷藏 冰冰的吃有不一样的风味
**鲜奶油跟酸奶可省略不加 不过我喜欢酸奶带的酸味 可以中和奶油乳酪的甜腻感
**这次用的饼干模大小为4.5*4.5*2.3cm 总共做了11个 一口酥的大小很可爱喔~