南洋咖哩海鲜煲

南洋咖哩海鲜煲的做法
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食材用料:

洋葱切末1颗
红葱头切末3颗
蒜头压泥6瓣
姜切末4片
大番茄2颗
五色椒(或黑胡椒)一大匙
印度咖哩粉2小匙
牛头牌咖哩块3-4块
栉瓜150g
600cc-800cc
盐巴适量
海鲜适量
火锅料适量

菜谱做法:

  • 南洋咖哩海鲜煲的做法图解1

    1.起油锅,用中小火炒香洋葱至透明变软,接着加入五色椒、蒜泥、姜末、干辣椒拌炒至香气出来

  • 南洋咖哩海鲜煲的做法图解2

    2.加入番茄丁、小茴香籽、咖哩粉边炒边压碎番茄,小火炒约5-10分钟至番茄呈现煳状

  • 南洋咖哩海鲜煲的做法图解3

    3.倒入热水煮滚后,加入高丽菜煮至高丽菜开始变软后加入栉瓜,加热到汤头再次沸腾

  • 南洋咖哩海鲜煲的做法图解4

    4.加入牛头牌咖哩块(辣味,添加小茴香跟丁香)搅拌至融化

  • 南洋咖哩海鲜煲的做法图解5

    5.加入海鲜料,至海鲜煮熟淋上椰奶加入九层塔或香菜末拌匀即完成

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