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人参鸡汤的做法
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用料:
鸡腿
一只
糯米
3匙
红枣
5颗
洋参片
15片
枸杞
适量
蒜头
3瓣
米酒
少许
盐
少许
水
800ml
做法:
1.
糯米先泡水2小时备用;乌骨鸡腿切不切块都可以,切块可以减少炖煮时间(不一定要乌骨鸡,一般鸡腿即可,我只是刚好家里有乌骨鸡)鸡腿先用热水川烫过
2.
煮锅水将鸡腿煮滚(若有浮末记得捞起),加入洋参片、蒜头,开小火炖30分
3.
再加入米酒、红枣、枸杞、泡过的糯米续煮30分,煮至鸡腿软嫩,加盐调味即可