台式泡菜

台式泡菜的做法
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健康功效:

红萝卜:活血化瘀
白萝卜:消食积、化痰、宽中

食材用料:

嫩姜适量
细砂糖适量
适量

菜谱做法:

  • 台式泡菜的做法图解1

    1.

  • 台式泡菜的做法图解2

    2.

  • 台式泡菜的做法图解3

    3.

  • 台式泡菜的做法图解4

    4.准备红萝卜 . 白萝卜 . 嫩姜 . 小黄瓜
    去皮洗净切块
    用少许盐腌渍
    中间要倒掉苦水
    可以吃看看还辣不辣
    如果会就多腌些时候
    姜 . 红萝卜要花的时间比较长
    白萝卜只要吃起来不辣就行了
    小黄瓜最快
    可以第二天再放
    不然很容易黄掉

  • 台式泡菜的做法图解5

    5.所有腌过盐的食材用热开水烫过沥干放凉备用
    准备一瓶寿司醋 ( 任何品牌都OK )
    用米醋也行要多加一点糖
    寿司醋因为已经含糖可以不用再加糖
    但是如果不喜欢太酸可以少量加些糖
    口味自己决定

  • 台式泡菜的做法图解6

    6.

  • 台式泡菜的做法图解7

    7.玻璃罐也事先用开水烫煮消毒沥干备用
    将全部食材放入瓶中
    倒入寿司醋
    腌过即可
    盖好盖子
    放入冰箱冷藏
    第二天就可以吃了
     
    五天内吃完
    因为这没经过蒸煮
    所以早点吃完

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