家常豆腐的做法

• 1.板豆腐切长方形，肉末用少量酱油，白胡椒，太白粉抓一下。

• 2.热油煎豆腐，煎到两面焦香金黄盛盘备用。

• 3.用剩下的热油爆香姜蒜末后加入腌好的肉末炒散。

• 4.继续加入切丁的辣椒＆蒜苗炒香。这时可以下豆鼓。加入煎好的豆腐。

• 5.调味：加入适量酱油，蚝油，米酒。锅里加一点水烧豆腐。闷三分钟即可起锅。