金瓜米粉▌

金瓜米粉▌的做法
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食材用料:

米粉,泡软后剪成2~3段。1包
鲔鱼罐头,拌开备用2罐
南瓜,去皮切成丝1粒
蒜头,拍成碎未2粒
青葱,切成段3枝
(调味)水(高汤)3碗
(调味)乌醋1茶匙

菜谱做法:

  • 1.首先,先将蒜头和葱后爆香。

  • 2.再后入南瓜丝拌炒至香味溢出(大约2分钟)。

  • 金瓜米粉▌的做法图解3

    3.续倒入水(水量须和南瓜量一样,或是盖过南瓜),闷煮南瓜,。

  • 金瓜米粉▌的做法图解4

    4.闷煮到水开之后,放入米粉拌炒,并把米粉和南瓜拌炒均匀

  • 金瓜米粉▌的做法图解5

    5.等拌炒大约2分钟时,倒入鲔鱼,把南瓜、米粉和鲔鱼拌炒均匀,大约2分钟。(此时就不须加入水了,直接拌炒到水份收干为止)

  • 6.在收干水份的过程里,加入乌醋、盐、柴鱼精和葱段,一起拌匀后即完成本道作品啰

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