蛋丝香芹炒猪肉的做法

• 1.所有材料

• 2.备料:将猪肉/西芹/小黄瓜/番茄都切片，再将蛋(加少许鲜味炒手打匀)备用。西芹切片前要先刨丝，这样才不会有粗纤维影响口感

• 3.使用厨房纸巾沾少许油(玄米油)在锅内抹上一层

• 4.接着倒入蛋液并摇动锅子让蛋液均匀的铺圆

• 5.翻面后煎熟即起锅待凉备用

• 6.锅内再倒入少许玄米油将猪肉炒半熟后加入蔬菜(腰内肉较嫩比较耐炒)

• 7.将肉片和蔬菜拌炒，后面可以加少许水煨出一些酱汁带出番茄的微酸味道

• 8.最后将蛋皮切丝铺上即完成~