桑葚蛋羹

桑葚蛋羹的做法
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健康功效

桑葚:滋阴、补血、润燥
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

精盐
温开水

桑葚蛋羹的做法

  • 1.桑葚100克。

  • 2.鸡蛋4枚。

  • 3.用自来水轻轻的冲洗桑葚,避免损失过多的花青素。

  • 4.冲洗完毕后,用清水加点精盐浸泡桑葚30分钟;

  • 5.鸡蛋磕入大碗里,加入精盐和香油;

  • 6.抽打均匀。

  • 7.倒入温开水搅匀。

  • 8.上屉大火蒸3分钟开锅。

  • 9.放入桑葚鲜果,盖锅再蒸6分钟关火。

  • 10.再虚蒸2分钟出屉上桌。

  • 11.美味可口,滋补身体。

小贴士

在清洗桑葚鲜果的时候,要轻轻的用水冲洗,避免花青素的流失;蒸3分钟再放桑葚,是避免桑葚掉入鸡蛋液里去,影响美观。

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