蔬菜洋葱排骨汤

蔬菜洋葱排骨汤的做法
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健康功效:

排骨:补肾、益气、润燥
洋葱:健胃、祛痰、利水
红萝卜:活血化瘀

菜谱做法:

  • 蔬菜洋葱排骨汤的做法图解1

    1.把所有汤底和提味的食材准备好, 放入不锈钢锅加水至淹过食材的高度, 然后放进大同电锅里, 外锅1杯水开始煮。

  • 2.跳起来以后闷30分钟,拿到瓦斯炉上用中大火滚开后,再转温火闷煮15分钟后关火完成汤底制作。

  • 蔬菜洋葱排骨汤的做法图解3

    3.开饭之前中大火加热滚开,此时再将金针菇和花椰菜丢进去等火开了再闷一下让花椰菜更软嫩,最后关火前撒上调味料 (盐巴、白胡椒) 些许即可上桌啰。

菜谱小贴士:



食材当中[自由加]的部分是可以任意换掉的哦,像我有时候还会改成加油菜花、板豆腐、秋葵、或是其他菇类这种很适合蔬菜汤的食物。火锅料应该也会蛮适合的哦~~ 重点是只要把汤底煮完,想加什么就加进去,方便健康隔天还可以带便当。
还有阿,煮汤底的时候加几颗贡丸或是油豆腐进去会更增添香味,这是爸爸教的小祕方 ^^

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