豆豉金瓜烧排骨

豆豉金瓜烧排骨的做法
86浏览 / 1收藏

健康功效:

排骨:补肾、益气、润燥

食材用料:

南瓜(去籽)400g
蒜末1茶匙
<腌肉酱料>
绍兴酒(或米酒)1大匙
老抽(没有可省略)1茶匙
白胡椒粉适量
太白粉少许
<调味料>
素蚝油1大匙
绍兴酒(或米酒)1大匙
开水150c.c

菜谱做法:

  • 1.排骨洗净擦干后,用<腌肉酱料>抓码腌渍30分钟以上备用。

  • 豆豉金瓜烧排骨的做法图解2

    2.南瓜带皮刷洗干净后,挖掉囊籽和内膜,再切成块、青葱切花、辣椒去籽和白膜后切成末备用。

  • 3.起热油锅,放入豆豉炒香,再下葱白、蒜末爆香。

  • 豆豉金瓜烧排骨的做法图解4

    4.放入排骨翻炒,再加入<调味料>翻炒均匀,大火煮滚后,盖锅小火焖煮20~30分钟。

  • 豆豉金瓜烧排骨的做法图解5

    5.加入南瓜,盖锅小火再煮15∼20分钟。

  • 豆豉金瓜烧排骨的做法图解6

    6.开大火,稍微收干酱汁,撒上葱绿和辣椒翻炒一下即完成。

豆豉金瓜烧排骨相关菜谱

全部
下载香哈APP,上传我的美食

与400万哈友畅聊美食!