洋葱炒螃蟹

洋葱炒螃蟹的做法
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健康功效:

洋葱:健胃、祛痰、利水
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料:

花蟹2只
沙茶酱适量
斟酌

菜谱做法:

  • 1.花蟹 去鳃 .. 用小牙刷把脚的缝刷洗干净。

  • 洋葱炒螃蟹的做法图解2

    2.身体切成4块 . 2只螯 拍裂。

  • 洋葱炒螃蟹的做法图解3

    3.洋葱切块 .. 鸡蛋打好备用 。

  • 洋葱炒螃蟹的做法图解4

    4.热过 + 油 ->炒洋葱,炒一下+水 变软
    (汤汁会有洋葱的甜味,所以不加味素)

  • 洋葱炒螃蟹的做法图解5

    5.螃蟹下锅与洋葱再炒一下+米酒+水,
    盖过螃蟹的一半..盖锅盖 等几分钟

  • 洋葱炒螃蟹的做法图解6

    6.等熟了 淋上鸡蛋 ,要等10秒 等蛋成形,翻炒(不然鸡蛋会黏锅 )+ 沙茶酱 。OK>

菜谱小贴士:



洋葱+水时,可以放多一点水 ,以便在后面还要再加水。

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