南瓜面疙瘩

南瓜面疙瘩的做法
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食材用料:

南瓜小的1颗
1/3茶匙
中筋面粉1杯
炒料适量

菜谱做法:

  • 1.1杯中筋面粉+3/4杯南瓜泥+1/3茶匙的盐。揉搓成南瓜面团,醒30分钟。加盐可以增加面团的延展性。

  • 2.2南瓜连皮洗净,蒸熟去籽去皮。取3/4杯南瓜泥。放凉备用。

  • 南瓜面疙瘩的做法图解3

    3.把面团揉成长条型,放水里泡着。马上就要下锅了。

  • 4.煮滚水,取作法3的南瓜面团,用手边撕捏片状,边捏边下锅。
    煮至浮起盛捞起。

  • 南瓜面疙瘩的做法图解5

    5.用炒面方式料理干的面疙瘩。

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