焗蒜蓉香草鸡亦

焗蒜蓉香草鸡亦的做法
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食材用料:

鸡亦
地瓜粉
淮盐
生粉
蒜蓉
杂香草

菜谱做法:

  • 1.做法:1) 鸡亦洗净浸盐水5-10分钟,去除水分后打直切为二件。2) 鸡亦加调味料腌1小时以上。3) 腌好的鸡亦沾上地瓜粉,静止5-10分钟回潮。
    4) 焗盘铺上牛油纸或不黏布,把鸡亦排放在牛油纸或不黏布上。5) 用200-220度焗 20分钟,焗完10分钟把鸡亦转另一面再焗10分钟变金黄即成。

菜谱小贴士:

1)雪藏鸡亦浸盐水可以去除雪味,不浸也可以。
2)不用加油,因为鸡亦皮会出油。
3)焗盘不可铺锡纸,因为锡纸会容易令地瓜粉
容易焗焦。
4)焗炉强弱有异, 可自行调较度数。

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