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  • 用料:

  • 白虾  15只
  • 枸杞  适量
  • 冰水  300ml
  • 黄酒或绍兴酒  150ml
  • 米酒(可省略)  适量
  •  3茶匙

小贴士:

1、


2、做醉虾的酒适合用黄酒,花雕酒或绍兴酒这类的酒。而米酒这类的较不适合哦

3、如果喜欢重一点酒味的话,酒比水=1:1

做法:

  • 1. 锅子加水和枸杞和少许米酒(去腥),冷冻虾不需解冻直接放入锅子加热
  • 2. 待水滚后关火,放置一分钟后,将虾子和枸杞捞起。
  • 3. 酒和水混合,加入盐巴。
    先在虾背剪一小刀(快速入味),将还是热热的虾,放进酒水中。放置冷藏至少1小时 完成✅
  • 4. 盛上桌!!!