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超醉虾的做法
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用料:
白虾
15只
枸杞
适量
冰水
300ml
黄酒或绍兴酒
150ml
米酒(可省略)
适量
盐
3茶匙
小贴士:
1、
2、做醉虾的酒适合用黄酒,花雕酒或绍兴酒这类的酒。而米酒这类的较不适合哦
3、如果喜欢重一点酒味的话,酒比水=1:1
做法:
1.
锅子加水和枸杞和少许米酒(去腥),冷冻虾不需解冻直接放入锅子加热
2.
待水滚后关火,放置一分钟后,将虾子和枸杞捞起。
3.
酒和水混合,加入盐巴。
先在虾背剪一小刀(快速入味),将还是热热的虾,放进酒水中。放置冷藏至少1小时 完成✅
4.
盛上桌!!!