炒春笋

炒春笋的做法
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健康功效:

春笋:消痰、清热、富含胡萝卜素
腊肉:保护神经系统、补血、护齿
香菇:补虚、健脾、化痰

菜谱做法:

  • 炒春笋的做法图解1

    1.新鲜春笋一只。

  • 炒春笋的做法图解2

    2.春笋去皮,切片。腊肉切片。

  • 炒春笋的做法图解3

    3.锅中放少许油,放入腊肉,翻炒。至肉色晶莹透明。

  • 炒春笋的做法图解4

    4.将炒好的腊肉盛出,待用。

  • 炒春笋的做法图解5

    5.把切好的笋片放入开水中焯一下。

  • 炒春笋的做法图解6

    6.锅中放入少量油,放入焯好的笋片,翻炒。

  • 炒春笋的做法图解7

    7.加入少量香菇、木耳,翻炒。

  • 炒春笋的做法图解8

    8.快出锅时,加入少量的枸杞,翻炒几下,出锅。

  • 炒春笋的做法图解9

    9.美味炒春笋做好了。尝尝。

菜谱小贴士:

切好的春笋先要放入开水中焯一下,去掉多余的笋子的青涩味儿,这样炒出的春笋美味,可口。

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