百香果酱

百香果酱的做法
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食材用料:

香水百香果二斤
二砂糖跟果肉1:1

菜谱做法:

  • 百香果酱的做法图解1

    1.大火煮滚空瓶子.温热备用.
    百香果洗净后.切开头部.挖出果肉.

  • 百香果酱的做法图解2

    2.放入锅中.跟二砂糖的比例 1:1..
    如需要甜一点.糖的比例.自行斟酌.

  • 百香果酱的做法图解3

    3.果肉跟糖煮滚.再滚10分钟熄火.

  • 百香果酱的做法图解4

    4.我没有煮到勾勾的. 因为没加一滴水.只有糖跟果肉.
    如果煮到浓稠.果汁被蒸发掉.个人觉得浪费. 所以比例 1:1. 煮到滚后.再滚10分钟就关火了~
    果酱煮好直接装入热的瓶子中.盖子关紧倒扣. 这样打开会"拨"的一声.才是真空状态.

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