茄汁烧鸡腿

茄汁烧鸡腿的做法
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食材用料:

去骨鸡腿肉2片
冻豆腐2条
秋葵5根
亨氏番茄酱3大匙
白砂糖包2包
清水60c.c

菜谱做法:

  • 茄汁烧鸡腿的做法图解1

    1.食材如图
    去骨鸡腿肉横刀画几刀,在煎的时候才不会缩小

  • 茄汁烧鸡腿的做法图解2

    2.1调味料拌匀

  • 茄汁烧鸡腿的做法图解3

    3.2取平底锅不用加油,鸡皮先下锅煎至表皮酥脆再翻面续煎至八分熟约5-6分钟

  • 茄汁烧鸡腿的做法图解4

    4.将冻豆腐放入锅中煎熟,再把调好的调味料倒入,小心翻面收汁

  • 茄汁烧鸡腿的做法图解5

    5.秋葵川烫熟后摆盘,再将茄汁烧鸡腿盛盘就完成了

菜谱小贴士:

鸡皮本身的油脂很丰富,所以不需要再倒油下去煎,甚至油太多可以倒一些起来,炒菜很棒!
冻豆腐在下锅前,记得要先把水份压干,酱汁倒入后才会完全吸收

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