用料：
- 去骨鸡腿肉 2片
- 冻豆腐 2条
- 秋葵 5根
- 亨氏番茄酱 3大匙
- 白砂糖包 2包
- 清水 60c.c
小贴士：
鸡皮本身的油脂很丰富，所以不需要再倒油下去煎，甚至油太多可以倒一些起来，炒菜很棒!
冻豆腐在下锅前，记得要先把水份压干，酱汁倒入后才会完全吸收
做法：
- 1. 食材如图
去骨鸡腿肉横刀画几刀，在煎的时候才不会缩小 - 2. 取平底锅不用加油，鸡皮先下锅煎至表皮酥脆再翻面续煎至八分熟约5-6分钟
- 3. 调味料拌匀
- 4. 将冻豆腐放入锅中煎熟，再把调好的调味料倒入，小心翻面收汁
- 5. 秋葵川烫熟后摆盘，再将茄汁烧鸡腿盛盘就完成了