德式苹果温蛋糕

德式苹果温蛋糕的做法
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健康功效:

牛奶:富含蛋白质
苹果:除烦、养胃、生津

食材用料:

低筋面粉100g
无盐奶油80g
细白砂糖90g
2个
无铝泡打粉1/2匙
少许
柠檬皮屑1/2颗

菜谱做法:

  • 1.此次用具有:长型烤模(14cm*24cm)或9吋蛋糕模(直径23cm)、搅拌器、刮刀。

  • 德式苹果温蛋糕的做法图解2

    2.奶油室温软化,取些许奶油涂抹于模具内,均匀洒上砂糖后备用。
    (烤后成品不易沾黏,且蛋糕表面将有酥脆口感。)

  • 3.软化奶油、砂糖、盐一同搅拌至呈发白且质地柔软。
    (如使用发酵奶油,奶油煳将会出现白脂析离,这是正常现象。)

  • 4.分次加入蛋液与牛奶,蛋与奶油完全混合再加入剩馀蛋液。

  • 5.加入粉类与柠檬皮屑,温柔的搅拌,直到混合均匀。
    (搅拌过度蛋糕口感会变扎实。)

  • 6.烤箱上下火预热180度C 10min。

  • 德式苹果温蛋糕的做法图解7

    7.苹果连皮洗净并去核切片(厚度3cm内为佳),将面煳倒入烤模,使用刮刀抹皮表面后,再将苹果片轻轻放置在表面。

  • 德式苹果温蛋糕的做法图解8

    8.入烤箱,180度C烤30min,牙籤插入无沾黏即可出炉。此蛋糕温热时为最佳食用口感!

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