德式苹果温蛋糕的做法

• 1.此次用具有：长型烤模(14cm*24cm)或9吋蛋糕模(直径23cm)、搅拌器、刮刀。

• 2.奶油室温软化，取些许奶油涂抹于模具内，均匀洒上砂糖后备用。
  (烤后成品不易沾黏，且蛋糕表面将有酥脆口感。)

• 3.软化奶油、砂糖、盐一同搅拌至呈发白且质地柔软。
  (如使用发酵奶油，奶油煳将会出现白脂析离，这是正常现象。)

• 4.分次加入蛋液与牛奶，蛋与奶油完全混合再加入剩馀蛋液。

• 5.加入粉类与柠檬皮屑，温柔的搅拌，直到混合均匀。
  (搅拌过度蛋糕口感会变扎实。)

• 6.烤箱上下火预热180度C 10min。

• 7.苹果连皮洗净并去核切片(厚度3cm内为佳)，将面煳倒入烤模，使用刮刀抹皮表面后，再将苹果片轻轻放置在表面。

• 8.入烤箱，180度C烤30min，牙籤插入无沾黏即可出炉。此蛋糕温热时为最佳食用口感！