拜拜蛋酥炒米粉

拜拜蛋酥炒米粉的做法
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健康功效:

韭菜:温中、补肾、解毒
香菜:健胃、透疹、增强免疫力

食材用料:

细米粉一包
红葱头三个
洋葱丝一点点
干香菇丝五小朵
金钩虾一大匙
猪肉丝一盒
金针菇丝一小把
生香菇丝一朵
红萝卜丝一点点
木耳丝一点点
芹菜末一支
200cc
小白虾12尾
两个
一点点
鸡粉一小匙
淬酿酱油露半大匙
素蚝油一点点
乌醋一点点
淬酿酱油露一点点
一点点
太白粉一点点
鸡粉一点点
一点点
一点点

菜谱做法:

  • 拜拜蛋酥炒米粉的做法图解1

    1.过年合家团圆,所以准备的料也比较多,圆圆满满。包含一瓶,我们大家的好调味料味全"淬酿酱油露"。金钩虾泡水、干香菇泡水切丝、生香菇、金针菇、红萝卜、木耳、洋葱切丝、芹菜切末、香菜切小片、红葱头切末备用。韭菜切适当大小。干米粉先泡水。

  • 拜拜蛋酥炒米粉的做法图解2

    2.先来腌猪肉丝,使用腌肉料,包含一点点的[淬酿酱油露]。

  • 拜拜蛋酥炒米粉的做法图解3

    3.两大匙油烧热,爆香~红葱头末、洋葱丝、生香菇丝、与金钩虾。

  • 拜拜蛋酥炒米粉的做法图解4

    4.加入(步骤二)腌好的肉丝下去拌炒。

  • 拜拜蛋酥炒米粉的做法图解5

    5.再加入配料~木耳、红萝卜丝、生香菇丝、金针菇一起拌炒。

  • 拜拜蛋酥炒米粉的做法图解6

    6.炒好后,加入200的水,也放入调味包含半大匙的[淬酿酱油露]。

  • 拜拜蛋酥炒米粉的做法图解7

    7.煮滚后,放入事先泡好水的干米粉。

  • 拜拜蛋酥炒米粉的做法图解8

    8.汤汁收干,也小火,拌炒大约五分钟,让米粉入味后,加入韭菜拌炒。韭菜代表长长久久。

  • 拜拜蛋酥炒米粉的做法图解9

    9.先盛盘,洒上芹菜末。还没结束唷~ 我妈妈喜欢加入"蛋酥"让米粉更香。

  • 拜拜蛋酥炒米粉的做法图解10

    10.大约一杯油烧热。蛋酥料打好。放在漏勺上慢慢的滴入油锅中,蛋才会一丝丝。用锅铲不停搅动。

  • 拜拜蛋酥炒米粉的做法图解11

    11.这是炸好,香气十足的蛋酥。

  • 拜拜蛋酥炒米粉的做法图解12

    12.将蛋酥放入(步骤九)中,在洒上香菜,与用炸蛋酥的油锅,虾仁用腌虾料腌过后过油,虾仁围成一圈,代表圆圆满满、团圆赚大钱。

  • 拜拜蛋酥炒米粉的做法图解13

    13.小时的记忆中,这是过年的味道,也是妈妈的味道,配上一瓶好酱油,味全"淬酿酱油露",让这道料理深入你心,祝大家~ 马年行大运。

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