芋头椰子酥餐包

芋头椰子酥餐包的做法
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食材用料:

芋头〈去皮〉600克
3克
有机糯米粉20克
外沾材料:椰纤粉25克
椰纤粉60克
燕麦粉40克
130克
椰子油〈可不用〉20克
黑糖浆或纯黑糖〈随各人喜好〉5~20克
盐Ps〈制法参考椰子馅〉少许

菜谱做法:

  • 芋头椰子酥餐包的做法图解1

    1.全部食材

  • 2.12芋头去皮切块,放入蒸锅蒸熟,趁热加盐,压成泥,〈若觉太干可加少许热水〉拌入混合过筛的糯米粉,压揉均匀成团

  • 3.21椰子葡萄干馅制作

  • 芋头椰子酥餐包的做法图解4

    4.将作法1.2各均分成20等份,揉圆

  • 芋头椰子酥餐包的做法图解5

    5.依序将作法1一一压凹,放作法2椰纤馅料包好揉圆,可用造型模做成喜欢饼状,上面先沾水再沾椰纤粉,摆入烤盘,放入预热150℃烤箱,烤约20分钟

  • 芋头椰子酥餐包的做法图解6

    6.步骤6

  • 芋头椰子酥餐包的做法图解7

    7.步骤7

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