澳洲果仁

澳洲果仁的做法
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健康功效:

牛奶:富含蛋白质

食材用料:

奶油起司250g
无盐奶油30g
糖粉50g
澳洲果仁适量
低筋面粉130g
无盐奶油60g
1颗
1g
无铝泡打粉2tsp
小苏打粉1/4tsp
香草精1tsp
食用色素适量
柠檬汁3g
白巧克力适量

菜谱做法:

  • 澳洲果仁的做法图解1

    1.食材大集合。无盐奶油及蛋需为室温状态,香草精可改为香草夹或者核果类的香精。

  • 澳洲果仁的做法图解2

    2.1再放入白糖打到滑顺无颗粒。

  • 澳洲果仁的做法图解3

    3.2放入无盐奶油及盐打顺。

  • 澳洲果仁的做法图解4

    4.12蛋事先打散,分三次加入,每次加入后要搅拌到完全融合才能再加入。

  • 澳洲果仁的做法图解5

    5.21面粉、无铝泡打粉及小苏打粉混合过筛,一样分次加入奶油蛋煳中。

  • 澳洲果仁的做法图解6

    6.再分次加入牛奶均匀搅拌就完成基本面煳。

  • 澳洲果仁的做法图解7

    7.加入少许的柠檬汁避免食用色素烘烤后变色。食用色素先混合柠檬汁再拌入面煳中;刚完成的基本面煳看要几个颜色就分成几等份,食用色素不需多,3-4滴就差不多了。

  • 澳洲果仁的做法图解8

    8.1内馅食材大集合。奶油起司及奶油最好是室温状态。

  • 澳洲果仁的做法图解9

    9.2以冰淇淋勺挖适量面煳放于烤盘上,怕沾黏可先铺烤纸;正常屋比派约4cm面煳球,如要做mini版每个约2cm就可。表面不平整可以手指沾水轻轻拍,再放入预热好的烤箱,以180度烤约12-15mins,mini版请缩短时间,基本上有香味飘出就差不多了。

  • 澳洲果仁的做法图解10

    10.澳洲果仁先切碎,大小看个人喜爱。看看每颗澳洲果仁都很饱满,完整度又高,禁不住边做边开吃~~

  • 澳洲果仁的做法图解11

    11.奶油起司及奶油先打滑顺,再加入糖粉继续搅拌。

  • 澳洲果仁的做法图解12

    12.打到糖粉完全溶解,奶油起司内馅完全滑顺散发光泽后,加入切碎的澳洲果仁拌均匀就完成内馅,可先放入冰箱冷藏。

  • 澳洲果仁的做法图解13

    13.烤好的屋比派两两一组,分别为底部及盖子,将底部涂抹上内馅,当然爱吃多少放多少~~

  • 澳洲果仁的做法图解14

    14.再放上另一片当成盖子就组合完成屋比派噜。情人节当然得多花点心思,以白巧克力隔水融化,装入挤花袋内(或塑胶袋),画上自己喜欢的图案,或者以澳洲果仁沾上少许巧克力直接装饰也很漂亮唷。

  • 澳洲果仁的做法图解15

    15.漂亮装饰且色彩缤纷的屋比派,松软上下层搭配奶油起司果仁内馅,口感极富层次感,视觉及味觉同时满足。

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