煎猪肉排

煎猪肉排的做法
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食材用料:

大里脊肉片约2斤
冰糖2大匙
香菇素蚝油2大匙
醍醐酱油2大匙
红糖2大匙
水4大匙
酒2大匙
油5大匙
地瓜粉6大匙
清江菜切半6朶

菜谱做法:

  • 煎猪肉排的做法图解1

    1.备料

  • 煎猪肉排的做法图解2

    2.将红糖.冰糖放入干锅焦化后放水

  • 煎猪肉排的做法图解3

    3.放入酱油.酱油膏

  • 煎猪肉排的做法图解4

    4.放入米酒

  • 煎猪肉排的做法图解5

    5.腌肉备料(肉片+煮好的酱汁+地瓜粉)

  • 煎猪肉排的做法图解6

    6.将煮好的酱料放入肉片抓腌约半天(放冷藏保存)

  • 煎猪肉排的做法图解7

    7.取出腌好的肉片再放入地瓜粉后继续放冰箱保存约半天后,即可分装放冷冻库保存

  • 煎猪肉排的做法图解8

    8.煎肉排备料

  • 煎猪肉排的做法图解9

    9.将腌好肉片入5-6大匙油煎

  • 煎猪肉排的做法图解10

    10.煎至两面金黄

  • 煎猪肉排的做法图解11

    11.清江菜对切汆烫起锅摆盘后再将煎好的肉片切块放入

  • 煎猪肉排的做法图解12

    12.成品上桌

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