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  • 用料:

  •  爱多少就多少
  • 面粉  适量
  •  适量
  • 白胡椒白胡椒盐也可  适量
  • 葱末  半杯
  • 蒜末  半杯
  • 辣椒末  适量

小贴士:

1、


2、如果用胡椒盐那盐的份量可减少甚至不加,调味请依自己口味调整喔~ 爱吃辣就多加点,喜欢胡椒味也可多加~

3、蒜及葱末我的比例是一比一,你也可以依自己喜好调整

4、可分二次炸,第一次变色就先捞起,油再度提高温度再下去炸第二次有抢酥的作用

做法:

  • 1. 虾子先处理好
    虾头剪至眼睛处,鬚及虾头的小脚也都剪干净
  • 2. 再用厨房用剪刀开背去肠泥
  • 3. 在开背处用手沾些许面粉在虾肉上,即完成虾子的准备
  • 4. 将所有拌料切好倒入调理盆或汤锅里(待会要拌炸好的虾子)
  • 5. 油加热到180度,虾子下油锅炸(可分二次炸,第一次变色就先捞起,油再度提高温度再下去炸第二次有抢酥的作用)
  • 6. 将炸好的虾子直接盛入拌料调理盆(锅)里,双手捧着作翻锅的动作就可以拌匀了~接下来就盛盘啰! 是不是很简单~^^