甜蜜香柠蛋糕

甜蜜香柠蛋糕的做法
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食材用料:

蛋黄100g
全蛋1枚
1/4小匙
植物油50g
鲜柠檬汁50g
低筋面粉80g
蛋白200g
细砂糖80g

菜谱做法:

  • 甜蜜香柠蛋糕的做法图解1

    1.把蛋黄、全蛋、盐、植物油、鲜柠檬汁、蜂蜜打泡,筛入低筋面粉,拌匀至无颗粒备用;蛋白打至起大泡,分三次加入细砂糖,打成湿性发泡;把蛋黄煳和蛋白霜用切拌的方式混合均匀;倒入底部铺好烤纸的模具,轻轻敲出大气泡;将模具放入预热(150度)好的烤箱里,中下层,并在底层放一盆开水,採用蒸烤的方式,烘烤50分 钟左右(时间根据不同的烤箱做调整),烤好之后取出倒扣冷却就可以了。

  • 甜蜜香柠蛋糕的做法图解2

    2.

菜谱小贴士:

烘烤时,可在烤盘上覆盖一张铝箔纸,随时注意蛋糕表面上色状态,以免烤焦。

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