红番茄浓汤

红番茄浓汤的做法
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健康功效:

洋葱:健胃、祛痰、利水
胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳

食材用料:

西洋芹1根半约45g
月桂叶1
干百里香1tsb
新鲜罗勒叶7-8片
糖1/2tsb1/2tsb
番茄煳1tbsp1tbsp
鸡汤块1
鲜奶油适量可不加
约350ml

菜谱做法:

  • 红番茄浓汤的做法图解1

    1.洋葱、胡萝卜、西洋芹切小块,用深汤锅比较好操作,洋葱先下锅炒约6分钟(半透明),再加入胡萝卜和西洋芹接着炒(看情况加点油,不要让蔬菜炒焦了!)蔬菜翻炒约8-10分钟,炒出蔬菜甜味~

  • 红番茄浓汤的做法图解2

    2.番茄一样切小丁。蔬菜炒好后,加入番茄丁。
    因为这锅汤是煮来自己吃的,就不这么讲究,讲究点的话,番茄可以先去皮去籽,浓汤的口感会更滑顺~

  • 红番茄浓汤的做法图解3

    3.加入番茄丁、罗勒叶、百里香、番茄煳、月桂叶...调味料及高汤,滚了之后转小火煮约30分钟!

  • 红番茄浓汤的做法图解4

    4.接着,出动果汁机或搅拌棒,打成泥! "搞工"的可以再用筛网过滤,加点鲜奶油! 会更浓密滑顺喔~

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