Q弹鸡腿卷

Q弹鸡腿卷的做法
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食材用料:

去骨大鸡腿2只
泰式甜辣酱2大匙

菜谱做法:

  • Q弹鸡腿卷的做法图解1

    1.1将腌渍入味的鸡腿肉取出ˊ卷成圆筒状ˊ再用绵绳绑紧固定ˊ

    热锅后ˊ完全不用放油ˊ直接将鸡肉卷放入锅中

  • Q弹鸡腿卷的做法图解2

    2.2[做法]
    买回的大鸡腿ˊ在肉质较厚的地方划几刀ˊ帮助入味ˊ

    然后将所有[调味]充分拌匀ˊ将鸡腿肉放入腌渍(最少3小时)

    也可前一天腌渍好更入味哦~

  • Q弹鸡腿卷的做法图解3

    3.用中小火滚动鸡卷ˊ让全面鸡皮油脂释放出来

    煎至肉熟表皮焦香金黄即可

  • Q弹鸡腿卷的做法图解4

    4.盛盘放凉ˊ解开绵绳ˊ再切片就完成啰~~

  • Q弹鸡腿卷的做法图解5

    5.表皮焦香ˊ肉质Q嫩入味ˊ真的不错哦~

    直接吃就很棒了ˊ如果有喜欢沾酱ˊ也可以准备互相搭配

    除了用煎的ˊ用烤的也很不错呦~

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