1.白虾去泥肠,长鬚和脚。冬粉泡水30分钟后沥干。洋葱切丝,蒜头切末备用。
2.热锅,倒入1大匙油,放入白虾干煎,加入洋葱丝和蒜末略炒香,加入番茄酱和酱油再倒入200cc的水略煮一下。
3.先把虾子捞出,加入冬粉略煮开,再加入白虾,以小火煮1分钟即可。
白虾一定要先煎且不去壳,才会有虾子的香味,让冬粉吸饱了汤汁,才好吃!
又到周末,终于有机会可以吃Brunch了
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