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马铃薯焖鸡的做法
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用料:
鸡腿
3只
马铃薯
3粒
红辣椒【切丝】
1条
腌料;
蒜蓉
1小匙
素食蚝油
2大匙
麻油
1小匙
淡酱油
1匙
胡椒粉
1小匙
甜酱油
1匙
盐巴
少许
调色;
黑酱油
适量
食水
450ml
做法:
1.
将马铃薯去皮,切块。
鸡腿洗净剁小块,加入所有腌料,腌制10分钟。
2.
取出锅加入1大匙食油,加入切好的马铃薯煎香。
然后倒入腌制好的鸡块,大火炒干水分。
3.
加入食水,黑酱油煮滚,慢火焖煮至马铃薯变软,汁变浓稠即可加入辣椒丝炒翻,和少许淡酱油调味,即可上座。