麻婆豆腐年糕

麻婆豆腐年糕的做法
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健康功效:

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料:

预先川烫过的年糕依个人喜好
韩式辣椒酱1大匙
花椒粒适量
1杯
猪肉丝约50g

菜谱做法:

  • 麻婆豆腐年糕的做法图解1

    1.1滚水加一匙盐汆烫豆腐与年糕后拿起备用。

  • 2.2将青葱分别切段与斜切,大蒜与姜切末,辣椒切细,豆腐切丁后备用。

  • 3.1猪肉丝内加入水和酱油略腌,与适量面粉拌匀后,放入花椒油中翻炒。

  • 4.2平底锅内倒油依个人喜好加入花椒爆香,翻炒出香味后将花椒粒取出,取一匙花椒油备用。

  • 5.锅内加入葱、姜、蒜、辣椒、豆腐、韩式辣椒酱继续炒香。

  • 6.炒香后加水、少许糖和酱油调味,加入年糕续煮约5-10分钟至年糕入味。

  • 7.勾芡后淋上备用花椒油,洒上斜切青葱装饰即可起锅。

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