酥脆意大利面包棒

酥脆意大利面包棒的做法
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健康功效:

芝麻:明目、祛风、补血

食材用料:

高筋面粉225克
速发酵母粉1又1/2小匙
135毫升
橄榄油A2大匙
1小匙
Parmesan起司粉1大匙
干燥欧芹(或其它香草)1小匙
橄榄油B适量

菜谱做法:

  • 酥脆意大利面包棒的做法图解1

    1.将高筋面粉、速发酵母粉、水、橄榄油A和盐放入搅拌盆内(速发酵母粉和盐不要放在一起)

  • 酥脆意大利面包棒的做法图解2

    2.将步骤1用手拌成团

  • 酥脆意大利面包棒的做法图解3

    3.在桌面上撒些手粉,再将步骤2放在桌面上,用双手揉至表面光滑(揉约10分钟)

  • 酥脆意大利面包棒的做法图解4

    4.将步骤3的面团分成两等分,其中一份加入Parmesan起司粉和干燥欧芹,另外一份则加入芝麻,然后分别揉匀

  • 酥脆意大利面包棒的做法图解5

    5.将步骤4揉好的面团分别滚圆后,盖上保鲜膜,进行1个小时的发酵

  • 酥脆意大利面包棒的做法图解6

    6.将发酵好的面团,橄成20公分×25公分的长方形,再切成10-15等分

  • 酥脆意大利面包棒的做法图解7

    7.将每等分搓长约30公分(如果烤盘没这么长,搓成烤盘的长度即可),排放在已抹油的烤盘上,面团表面再刷上一层橄榄油B,然后盖上保鲜膜,进行15分钟的发酵

  • 酥脆意大利面包棒的做法图解8

    8.放入已预热200℃的烤箱中,烤15分钟即可

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