用料:
- 高筋面粉 225克
- 速发酵母粉 1又1/2小匙
- 水 135毫升
- 橄榄油A 2大匙
- 盐 1小匙
- Parmesan起司粉 1大匙
- 干燥欧芹(或其它香草) 1小匙
- 芝麻 1大匙
- 橄榄油B 适量
做法:
- 1. 将高筋面粉、速发酵母粉、水、橄榄油A和盐放入搅拌盆内(速发酵母粉和盐不要放在一起)
- 2. 将步骤1用手拌成团
- 3. 在桌面上撒些手粉,再将步骤2放在桌面上,用双手揉至表面光滑(揉约10分钟)
- 4. 将步骤3的面团分成两等分,其中一份加入Parmesan起司粉和干燥欧芹,另外一份则加入芝麻,然后分别揉匀
- 5. 将步骤4揉好的面团分别滚圆后,盖上保鲜膜,进行1个小时的发酵
- 6. 将发酵好的面团,橄成20公分×25公分的长方形,再切成10-15等分
- 7. 将每等分搓长约30公分(如果烤盘没这么长,搓成烤盘的长度即可),排放在已抹油的烤盘上,面团表面再刷上一层橄榄油B,然后盖上保鲜膜,进行15分钟的发酵
- 8. 放入已预热200℃的烤箱中,烤15分钟即可