南瓜蒸糕

南瓜蒸糕的做法
612浏览 / 2收藏

健康功效:

南瓜子:辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智

食材用料:

南瓜泥100g
黄砂糖35+35g
鲜奶40cc
2个
葵花油15cc
低筋面粉100g
泡打粉5g=1/2T

菜谱做法:

  • 南瓜蒸糕的做法图解1

    1.南瓜削皮蒸熟后捣泥取100g,加入一半的砂糖(35g),鲜奶,葵花油,一个蛋黄后拌匀。

  • 南瓜蒸糕的做法图解2

    2.一个蛋白+一个全蛋+另一半砂糖(35g),用电动搅拌器打到有折痕不消失的状态。

  • 南瓜蒸糕的做法图解3

    3.取一部份步骤2的蛋霜与步骤1拌合后,再倒入步骤2中全部拌匀。

  • 南瓜蒸糕的做法图解4

    4.接着倒入已过筛的低筋面粉和泡打粉,以切拌方式拌匀成无粉粒的面煳。

  • 南瓜蒸糕的做法图解5

    5.倒入纸模中至9分满,上面撒些南瓜子。放入水滚的锅中,大火蒸5分钟,转中小火续蒸15~20分钟。用筷子插入若无面煳沾粘即完成。

  • 南瓜蒸糕的做法图解6

    6.取出后,拿出蒸糕至网架上放凉,以免蒸糕底部潮湿。

菜谱小贴士:



此份量可做成8个马芬模大小的蒸糕。

南瓜蒸糕相关菜谱

全部
下载香哈APP,上传我的美食

与400万哈友畅聊美食!