一口日式萝卜糕

一口日式萝卜糕的做法
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健康功效:

白萝卜:消食积、化痰、宽中

食材用料:

栗米粉 3 大茶匙
低筋面粉1 大茶匙
适量
白胡椒粉适量
红萝卜粒适量
冬菇粒适量
葱粒适量

菜谱做法:

  • 一口日式萝卜糕的做法图解1

    1.刨去萝卜皮。 萝卜肉刨成茸

  • 一口日式萝卜糕的做法图解2

    2.萝卜茸隔去水份

  • 一口日式萝卜糕的做法图解3

    3.萝卜茸, 粟米粉, 低筋面粉拌匀

  • 一口日式萝卜糕的做法图解4

    4.加进红萝卜粒, 葱粒及冬菇粒, 拌匀

  • 一口日式萝卜糕的做法图解5

    5.洒入胡椒粉,  以去除白萝卜的苦涩味

  • 一口日式萝卜糕的做法图解6

    6.萝卜茸捏成7-8个小萝卜饼

  • 一口日式萝卜糕的做法图解7

    7.镬浇上麻油, 铺上萝卜饼, 以中小火煎, 以小勺子压扁小饼, 煎至两面金黄色, 面层带透明的脆薄膜即成

  • 一口日式萝卜糕的做法图解8

    8.试味及调整:日式萝卜糕外层以薄脆浆包裹, 撕开后是丝丝萝卜茸, 渗出冬菇的香味, 口感软绵绵。可因应个人口味, 自由调整成分!

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