三杯鸡

三杯鸡的做法
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健康功效:

鸡肉:温中、补精益髓、益气
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

菜谱做法:

  • 三杯鸡的做法图解1

    1.鸡肉切块 辣椒和姜切片

  • 三杯鸡的做法图解2

    2.以麻油热锅后 使用姜、蒜、辣椒爆香

  • 三杯鸡的做法图解3

    3.爆香的香味出来之后 把鸡肉块放到锅里伴炒

  • 三杯鸡的做法图解4

    4.接着放入糖、酱油、米酒 大火烧2分钟后以小火闷煮约10分至水分收干

  • 三杯鸡的做法图解5

    5.起锅前放入九层塔略炒一下即可

菜谱小贴士:

1、


2、鸡肉可事先川烫过 这样可以让鸡肉快熟

3、若找不到或不喜欢九层塔 可以用罗勒代替
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