荷叶饭

荷叶饭的做法
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食材用料

2汤匙
少许
老抽1汤匙
生抽2汤匙

荷叶饭的做法

  • 1.1浸软冬菇和瑶柱,虾米和腊肠切粒。

  • 2.2荷叶2片,先煲热水,滚之后熄火,放荷叶浸10分钟,然后把荷叶吹干。

  • 3.用姜,蒜粒,葱爆香,加冬菇,瑶柱,虾米和腊肠炒香,待用。然后炒饭,加生抽炒至饭干身。途中加少许浸软冬菇和瑶柱的水,再加材料,麻油炒多一会儿。

  • 4.把炒好的饭放进荷叶中,包好再大火蒸30-40分钟。蒸好后剪开荷叶即可享用。

小贴士



用2片荷叶可以确保饭不会流出。

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