海味厚煎蛋

海味厚煎蛋的做法
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健康功效:

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料:

地瓜粉水5大匙
葱花适量
海鲜口味的蒸蛋粉半包

菜谱做法:

  • 1.将鸡蛋打散,加入地瓜粉水再次打散,然后过筛(这个动作是避免鸡蛋里有蛋壳或是带白粉没有搅匀)。

  • 2.过筛后再加入葱花与调味料搅拌均匀后,下油热锅,倒入蛋液,熟成即可!!

菜谱小贴士:



*记得不能集中用小火,要尽量用中火(让锅底均匀受热)。
*加地瓜粉水只是为了增加蛋的张力与厚实感。
*图片是折两次的厚度,约2.5公分。
*这是一道类似烘蛋的煎蛋,所以油会用的比较多,煎好后可放置吸油纸上吸油。

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