酥皮苹果塔

酥皮苹果塔的做法
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健康功效:

奶油:促进生长、发育、增强免疫力、护眼明目
苹果:除烦、养胃、生津

食材用料:

现成酥皮500g
苹果塔烤盘CastIronRo1只

菜谱做法:

  • 1.将烤箱预热到190度,将奶油平均抹在苹果塔盘上,再均匀洒上糖粉,用中小火加热到融化成焦糖色并迅速移开火炉。

  • 酥皮苹果塔的做法图解2

    2.苹果去皮去核切成片状在由外到中心平铺苹果片在有焦糖的烤盘上,铺好后再将烤盘移到中小火的火炉上加热,期间你会看到苹果遇热后出水以及水蒸气逐渐消失,此时苹果逐渐变软且变深色。

  • 酥皮苹果塔的做法图解3

    3.等苹果馅约冷了,将现成的派皮完整铺在苹果馅上,用180度烤约15分钟。

  • 4.烤好后等约20分钟让很热的焦糖冷却定型,再将整个烤盘180度反转到大盘上,即完成。

菜谱小贴士:



现成酥皮,可以在烘培材料行或是大型超市买到喔~~

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