豆豉小鱼干烧苦瓜

豆豉小鱼干烧苦瓜的做法
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健康功效:

苦瓜:明目、暖肝、清热

食材用料:

小鱼干30g
蒜末1大匙
辣椒末1小匙
2杯电锅量杯
【调味料】糖1/2小匙

菜谱做法:

  • 豆豉小鱼干烧苦瓜的做法图解1

    1.准备材料

  • 豆豉小鱼干烧苦瓜的做法图解2

    2.12苦瓜切块、豆豉稍微洗一下挤干水份,如果是干豆豉,洗净后泡1大匙水(水留着煮苦瓜)、小鱼干不用洗

  • 豆豉小鱼干烧苦瓜的做法图解3

    3.21锅热放1大匙油,先煸一下小鱼干让香味出来

  • 豆豉小鱼干烧苦瓜的做法图解4

    4.再放入豆豉蒜末和辣椒以中小火炒出香味来

  • 豆豉小鱼干烧苦瓜的做法图解5

    5.放入苦瓜,加2杯水小火焖煮

  • 豆豉小鱼干烧苦瓜的做法图解6

    6.

  • 豆豉小鱼干烧苦瓜的做法图解7

    7.焖煮到苦瓜软烂入味,尝一下味道,豆豉会有咸味加1/2小匙糖来提味,盐斟酌看需不需要加

  • 豆豉小鱼干烧苦瓜的做法图解8

    8.完成

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