豆豉小鱼干烧苦瓜的做法

做法：

• 1. 准备材料
• 2. 苦瓜切块、豆豉稍微洗一下挤干水份，如果是干豆豉，洗净后泡1大匙水(水留着煮苦瓜)、小鱼干不用洗
• 3. 锅热放1大匙油，先煸一下小鱼干让香味出来
• 4. 再放入豆豉蒜末和辣椒以中小火炒出香味来
• 5. 放入苦瓜，加2杯水小火焖煮
• 6. 
• 7. 焖煮到苦瓜软烂入味，尝一下味道，豆豉会有咸味加1/2小匙糖来提味，盐斟酌看需不需要加
• 8. 完成