用料：
- 面条 约4人份
- 空心菜 适量
- 肉片 适量
- 地瓜粉 少许
- 柴鱼粉 适量
- 葱 适量
- 李锦记旧庄特级蚝油 0.5大匙
- 糖,酒 少许
- 李锦记旧庄特级蚝油 2大匙
- 沙茶酱 2大匙
做法：
- 1. 肉片加入腌料拌匀后与一匙油拌匀
- 2. 放入锅中炒至7分熟
- 3. 捞出
- 4. 爆香葱头
- 5. 炒香沙茶后调味
- 6. 加入半碗水
- 7. 和面条(干面需煮熟)拌炒均匀
- 8. 最后放入空心菜
- 9. 起锅就完成啰^^
- 10. 李锦记创建至今125年！「李锦记旧庄特级蚝油」掌握蚝油顶级祕方，坚持採用上等鲜蚝提炼，.确保每一滴都是精华所在，鲜蚝味浓郁，至鲜至纯，堪称蚝油之极品。