自制蛋饺的做法

• 1.猪绞肉加水、盐、料酒、淀粉等搅拌均匀后，往一个方向搅至上劲

• 2.鸡蛋两个磕入碗中

• 3.打散成均匀的蛋液

• 4.圆勺在火上烧热，要用小火

• 5.加适量油晃匀

• 6.再略加热一会

• 7.倒入鸡蛋液

• 8.均匀转动勺子，煎成鸡蛋饼

• 9.放入适量肉馅

• 10.用调羹将半边翻起来盖住肉馅

• 11.待定型后再翻面略煎一会

• 12.做好的蛋饺子，婆婆加了点水在微波炉里打了2分钟，便于肉馅的凝固，所以看起来汁水比较多做好的蛋饺子，可以烧，也可以做汤，味道很香哦