起司蔬菜薯饼

起司蔬菜薯饼的做法
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食材用料:

马铃薯(大)2颗
综合蔬菜2大匙
少许
起司丝100g

菜谱做法:

  • 1.12马铃薯削皮,洗净,切小块,放入蒸盘中(或电内锅)。

  • 起司蔬菜薯饼的做法图解2

    2.21炒菜锅放适量的水,放脚架,开大火,水滚放入马铃薯蒸10分锺。 (电锅外锅1杯水,跳起即可)

  • 起司蔬菜薯饼的做法图解3

    3.另备一小锅水,煮沸后放入冷冻综合蔬菜(红萝卜、玉米、碗豆仁)烫约30秒,捞起滤掉水份,备用。

  • 起司蔬菜薯饼的做法图解4

    4.马铃薯蒸熟,取出趁热用大汤匙捣散(还有小颗粒亦可)。

  • 起司蔬菜薯饼的做法图解5

    5.加入综合蔬菜、盐、胡椒粉、起司搅拌均匀。

  • 起司蔬菜薯饼的做法图解6

    6.取约手掌心大小的量,整形成扁圆状,两面裹上干面粉。

  • 起司蔬菜薯饼的做法图解7

    7.起油锅,中小火热油后,放入煎(或炸)至双面成金黄色
    即可(起锅前,开大火逼油一下约8-10秒)

  • 起司蔬菜薯饼的做法图解8

    8.捞起可放于纸巾上再吸一次油后再盛盘。

  • 9.食用:直接食用,或沾自己喜爱的沾酱(番茄酱、胡椒盐...)等。

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