凉拌黄豆芽

凉拌黄豆芽的做法
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健康功效:

黄豆芽:清热利湿、润肤、富含胡萝卜素
芹菜:除烦、平肝、清热

食材用料:

红萝卜丝少许
韩国辣椒粉少许
蒜泥少许
2小匙
味精或是香菇精2小匙
麻油或是食用油少许

菜谱做法:

  • 凉拌黄豆芽的做法图解1

    1.1将1~2株的芹菜洗净切段备用(基本上,我是芹菜叶不挑掉,我是连同芹菜叶一起料理)

  • 凉拌黄豆芽的做法图解2

    2.2先将半斤的黄豆芽洗净备用

  • 凉拌黄豆芽的做法图解3

    3.红卜切丝备用

  • 4.调味酱汁:
    将盐,味精,.麻油,蒜泥,韩国辣椒粉放入一个干净的容器内,再加入2~3匙的热水(一汤匙大小决定),将所有调味料溶解并拌匀.

  • 5.先煮一锅热水,水滚后,先放入红萝卜丝.约一分钟后(须是滚水状态),再放入黄豆芽,约1~2分钟后(须是滚水状态),再放入芹菜,芹菜熟后即可捞起放入已调好的酱汁内拌匀腌渍.

菜谱小贴士:



素食者可以不加蒜泥!!
若是不加蒜泥和韩国辣椒粉~~味道像小吃店卖低喔!只是我将小吃店专用的香油改成麻油,对身体更好喔!!

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